Restaurant & Bar School – Base
Masterclass & Project Work
Formatori riconosciuti da FIPE
I moduli
- Business modelling (analisi, pianicazione e previsionali)
- Gestione del magazzino e determinazione del pricing
- Gestione flessibile dei rapporti di lavoro/agevolazioni
- HR – gestione della brigata in cucina e sala
- Gestione del debito tributario e dei controlli dell’AdE e GdF
- Comunicazione di marketing e posizionamento di marca
- Project work (esercizio pratico)
