Restaurant & Bar School - Base
Masterclass & Project Work
Formatori riconosciuti da FIPE
Durata:
32 ore
I moduli
1
Business modelling (analisi, pianicazione e previsionali)
2
Gestione del magazzino e determinazione del pricing
3
Gestione flessibile dei rapporti di lavoro/agevolazioni
4
HR - gestione della brigata in cucina e sala
5
Gestione del debito tributario e dei controlli dell'AdE e GdF
6
Comunicazione di marketing e posizionamento di marca
7
